PITONI MESSINESI "SENZA GLUTINE"

 I pitoni messinesi sono dei calzoni fritti tipici della rosticceria messinese ,possono essere farciti con il ripieno che più preferite io ho voluto provare la versione senza glutine devo dire risulato più che buono !
 INGREDIENTI

• 300 g Mix Pane Nutrifree -
•  100 g latte - 
• 150 g acqua -
•  10 g lievito fresco 
• - 3 cucchiai olio - 
• 1 cucchiaino sale

•    Per friggere: olio di girasole Per farcire: salsa pomodoro condita ( sale, olio e origano), prosciutto cotto, mozzarella.

 
PROCEDIMENTO
 Sciogliere il lievito in acqua e latte. Unire alla farina e impastare. Aggiungere l'olio e per ultimo il sale. Amalgamare bene.Coprire con pellicola e far lievitare un paio di ore (CIRCA 4 ORE) . Infarinare con farina di riso il piano di lavoro.Sgonfiare e lavorare l'impasto.Stendere ogni pezzo, farcire e Sigillare bene il bordo.Stendere ogni pezzo, farcire e Sigillare bene il bordo.Fate raffreddare un pò e gustate !                       

PITONI MESSINESI "SENZA GLUTINE"