Panini hamburger(apericena,arperitivi,buffet)

Un tradizionale panino tondo guarnito da semi di sesamo. È solitamente usato per racchiudere abbondanti farciture : dall’hamburger classico ,ripieno di salse,salumi a quello vegetariano.

INGREDIENTI.

• 280 gr di latte
• 40 gr di zucchero
• 15 gr di lievito di birra
• 300gr di farina 00
• 200GR di farina manitoba
• 20 gr olio Evo
• 10 gr di sale
• 1 tuorlo
• 1 cucchaino di semi di sesamo

PROCEDIEMNTO
 Inserire tutti gli ingredienti secchi e mescolare,e poi quelli liguidi impastare e formare una palla mettere in un recipiente e fare lievitare due ore .
finite le due ore formare dei panini piccoli 55gr ciasciuno cospargere su ogni panino il tuorlo e latte e semini ,far lievitare un ora e infornare a 180 gradi per venti minuti. Tagliateli e farciteli a piacimento quando sono freddi.