Ingredienti
250 gr di farina
200 gr di zucchero
150 gr di burro fresco
un pizzico di sale
5 tuorli
un limone grattugiato
Procedimento:
Mescoliamo lo zucchero a velo e la farina su di una spianatoia e formando la classica fontana ; aggiungete il sale , poi la scorza grattugiata di mezzo limone e il burro a temperatura ambiente . Ammorbidite il burro con le mani, impastandolo con la farina e gli altri ingredienti, fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
Riformate la fontana e mettete al centro i tuorli quindi impastate il tutto con le mani per amalgamare bene gli ingredienti, fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Copritelo con la pellicola e mettetelo in frigo a raffreddare per almeno per un’ora e dopo sarà pronta per metterci a lavoro per prepare i nostri dolcetti. :)
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