Cestini e barchette di pasta frolla con crema pasticcera e frutta

Piccoli gusci di friabile pasta frolla, ripieni di crema pasticcera e decorati con frutta fresca di stagione: freschi e colorati,  i cestini di frutta sono di gran effetto e sempre graditi!

Ingredienti per 22 cestini

250 gr di farina
200 gr di zucchero
150 gr di burro fresco
un pizzico di sale
5 tuorli
un limone grattugiato

Procedimento:
Per preparare i cestini di frutta, iniziate a preparare la frolla  : http://rosydolcee.blogspot.it/2014/04/pasta-frolla.html
Trascorso questo tempo, stendete la frolla, con l'aiuto di un matterello , in una sfoglia alta circa mezzo cm e, con un coppa pasta dal diametro di 8,5 cm dai bordi ondulati, ricavate una ventina di cerchi di pasta , reimpastando e stendendo nuovamente i ritagli che avanzano. Foderate degli stampini tondi facendo aderire bene l'impasto alle pareti dello stampino.
 Posizionate gli stampi su una leccarda da forno, bucate la pasta con i rebbi di una forchetta , in modo che la frolla non si gonfi troppo in cottura, e infornateli in forno statico già caldo a 180° per 18-20 minuti circa, fino a quando saranno dorati.
Preparate la crema pasticcera e la gelatina per decorare i vostri cestini.
Quando la crema sarà pronta
guarnite i cestini con la frutta che avete a disposizione, non resta che lucidare la frutta con la gelatina e l'aiuto di un pennellino.