Biscottini con nocciole con farina di riso

Ho preparato questi biscottini con farina di riso per celiaci ma se volete potere usare anche farina00 ,comunque devo dire che il risultato è già ottimo cosi :)

Ingredienti:
40gr di nocciole
270gr di farina di riso
1 uovo
120 gr di burro
1 buatina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
granella di nocciole per guarnire 

Procedimento:
Prima di tutto mettiamo in un frullatore le nocciole e le frulliamo dopo di che in una ciotola aggiungiamo tutti gli ingredienti e impastiamo bene .
Quando sarà pronto l'impasto avvolgiamo l'impasto nella piccola e facciamo riposare in frigo per mezz'ora...Stendere l'impasto con il mattarello e ritagliare con dei taglia biscotti per dargli la forma desiderata,metterli in una teglia ricoperta di carta forno,ben distanziati tra loro...infine cospargere con la granella di nocciole e infornare in forno già caldo a 170-180 gradi per 15-20 minuti...