Timballo alla siciliana..

Io adoro le melanzane in qualsiasi modo vengono preparate...per questo vi propongo questa ricetta :)

Ingredienti:

4 melanzane grandi
400 gr di pasta
sugo al ragùsale
formaggio
300gr galbanino
olio per friggere

Procedimento:

Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza e friggerle. A parte iniziate a preparare il sugo al ragù Preparare anche la pasta con sugo al ragù e quando avete finito di friggere le melanzane inizate a rivestire con le melanzane  uno stampo a ciambella, mettete a metà della pasta e chiudete con altre melanzane.Cuocete in forno per 20 minuti a 200 gradi.Lasciate intepidire e sformate ,servire tiempida ,,,,io al centro ped decorazione ho aggiunto delle polepettine al sugo :)