Crostata con crema pasticcera e ciliegie

 Ed ecco la mia crostata con crema pasticcera e ciliegie' ...il mio frutto preferito 

Ingredienti per la pasta frolla:
250 gr di farina
2 tuorli
 125 gr burro
vaniglia essenza

per la crema pasticcera
3 tuorli
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido
500gr di latte tiepido
buccia di un limone
aroma vaniglia

per la ricopertura frutta :
ciliegie

Procedimento:
Prima di preparate la pasta frolla che troverete qui : http://rosydolcee.blogspot.it/2014/04/pasta-frolla.html  e dopo di che la crema pasticcera seguendo le dosi indicate sopra . Lasciate riposare per trenta minuti stendete la pasta su una spianatoia infarinata  per ottenere un cerchio di diametro di 34 cm circa e dallo spessore di 6/7 mm circa. Foderate uno stampo da 28 cm con carta da forno; con l’aiuto del matterello sollevate la frolla già stesa posizionatela sulla teglia  e premete per far aderire la pasta allo stampo . Livellate i bordi e modellateli con i rembi di una forchetta .
Bucherellate il fondo di modo che durante la cottura non si creino delle bolle e  procedete con la cottura in bianco : coprite la pasta con carta da forno e distribuite sulla superficie dei legumi secchi. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti (la pasta deve cuocersi senza colorarsi eccessivamente). Sfornate la base di frolla e una volta raffreddata, con l’aiuto di una siringa per dolci (o una sac-à-poche), riempite il fondo della crostata con la crema pasticcera .
A questo punto disponete le ciliegie sulla crostata e la vostra crostata è pronta.

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crostata pronta per eseere gustata..