Il mio plum cake gigante...

Questa merendina mi ricorda molto la mia infanzia ... ancora adesso me vado matta ,questa ricettina è molto simile all'originale....

Ingredienti:
250gr di farina
200gr di zucchero
1 vasetto da 125ml di yougurt albicocca e uno magro
100gr di olio di mais
3 uova
5ogr di burro
300 gr di latte
1 bustina di lievito per torte
1 pizzico di sale

Procedimento:
Mettere nel boccale del bimby lo zucchero e le uova,frullare due minuti a velocità 5,aggiungere il burro e frullare 30 minuti velocità5,setacciare la farina con il lievto ed aggiungerla nel boccale con olio,i due vasetti di yougurt,il latte ed il sale,frullare per 40 secondi a velocità 5 versare l'impasto ottenuto in uno stampo da plum cake mettere nel forno per 60 minuti modalità statica 170 gradi....se non trovate lo yougurt albicocca potete usare 2 cucchiai di marmellata al gusto di albicocca il successo è assicutato :)