Pomodorini gratinati al forno ripieni

I pomodorini gratinati al forno :un’ottimo contorno per pranzi e cene estivi. 

Ingredienti

• Otto pomodorini 
•  circa 6cucchiai di pan grattato 
• Parmigiano 
• Origano 
• Prezzemolo 
• Basilico 
• Sale
• Olio quanto basta 
• Pepe 

Procedimento :

Sciacquate e asciugate i pomodori, tagliateli a metà, togliete delicatamente un pò di polpa e mettetela da parte. Girate i pomodorini, su un pezzo di carta forno per fargli perdere l’acqua di vegetazione in eccesso.

Unite alla polpa scolata il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo tritato e l’origano. Salate e pepate, aggiungete un filo d’olio e amalgamate.

Riempite con il composto l’interno dei pomodorini, metteteli in una teglia unta di olio, irrorate ancora con un filo d’olio e infornate a 170° per circa 30 minuti o fino a quando non saranno ben dorati