Pasta fresca per celiaci

Dopo tanti tentativi sono riuscita a preparare la pasta fresca senza glutine risultato? Direi ottimo :-)
INGREDIENTI
160GR di farina schar
2 uova
2 cucchiai d'acqua
2 cucchiai d'olio Oliva

PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettiamo per prima Cosa la farina Setacciata e dopo di  che aggiungiamo tutti gli altri ingredienti ed impostiamo con le mani finché non otteniamo un composto liscio morbido ed omogeneo... Dopo di che tagliamo con un Coltello un pezzetto di pasta e iniziamo a creare le nostre tagliatelle.. Per cuocere la pasta è importante mettere in acqua salata un po' d'olio in modo tale che la pasta non si attacchi