Torta zebrata ...

E' un dolce soffice bicolore grazie al metodo in cui si versa l'impasto quando verrà servito vi accorgerete del suo disegno zebrato

Ingredienti:
300 gr di farina
 14o gr fecola di patate
150 gr burro
120  ml latte
una bustina di lievito
6 uova
 una bustina vanillina
220 gr di zucchero
 cacao amaro 30 gr

Procedimento:
per primo lavorate il burro a temparatura ambiente assieme allo zucchero poi aggiungete le uova (sempre a temperatura ambiente), una alla volta. Quando il composto sarà liscio e cremoso, aggiungete la farina, 100 gr di fecola, lievito e vanillina preventivamente setacciati e mescolate con un mestolo , aggiungendo 100-120 ml di latte o quanto basta affinchè il composto si stacchi pesantemente dal mestolo a goccioloni. Dividete il composto in due parti uguali , quindi aggiungete in una ciotola il cacao setacciato e nell’altra ciotola 40 gr di fecola di patate i due ue composti devono avere uguale consistenza e densità : in caso contrario, diluite con uno o due cucchiai di latte quello più denso (in genere si diluisce quello al cacao) affinchè arrivi ad avere consistenza uguale all’altro impasto. Prendete una tortiera (meglio se a cerchio apribile) del diametro di cm 24, imburratela ed infarinatela quindi cominciate a versare un paio di cucchiai di composto chiaro al centro della tortiera ; sopra il composto versato, mettete (sempre al centro) due cucchiai di composto scuro e così via in modo alternato fino a terminare gli impasti .Cercate di non muovere mai la tortiera se non per infornarla in forno già caldo a 180° per circa 50-60 minuti. Prima di sfornare la torta zebrata, verificatene la cottura con uno stecchino da spiedo e poi, a cottura avvenuta, estraetela, lasciatela intiepidire e poi sformatela su di una gratella  facendola raffreddare completamente. Prima di servire la torta zebrata, spolverizzatela di zucchero a velo.

torta effetto zebrato...