Involtini di carne al sugo ripieni di mortadella provolina e pan grattato

Gli involtini di carne al sugo in genere piacciono sempre, io li ho fatti ripieni con mortadella, provilina , pan grattato. Il sugo per il primo e un secondo da prepararsi contemporaneamente, facile e buono.
La ricetta degli involtini è semplice , non ci vuole molto a prepararare tutto e sono semplici e gustosi.

Ingredienti

• 2 litri di salsa di pomodoro
• 1/2 cipolla
• 1 carota
• 4 fettine di carne per cotolette
• 4 fette di mortadella
• pan grattato
• formaggio 
• rosmarino

Procedimento

• Stendete la carne e farcitela con mortadella, mollica formaggio, arrotolatela e chiudetela con degli stuzzicadenti o con dello spago.
• Soffriggere la cipolla con la carota, aggiungere la carne, rigiratela per farla colorire poi aggiungere il sugo e cuocere a fiamma bassa almeno 45 minuti.
  

  

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