Biscotti:occhi di bue,e biscotti al burro

Per colazione con del thè o una tazza di latte caldo potete preparare questi biscottini 

Ingredienti:

• 500gr di farina 00
• 150 gr di zucchero a velo
• 250 gr di burro
• 3 tuorli
• una bustina di vanillina

Con questa dose servono 150 di gocce di cioccolato se si vogliano fare quelli con le gocce dentro,oppure cioccolato fondente per quelli bagnati al cioccolato e della nutella o marmellata per gli occhi di bue.

Procedimento:

Per i biscotti con le gocce di cioccolato: lavorare gli ingredienti tutti insieme e successivamente aggiungere le gocce quando la pasta frolla è pronta.
Stendere la pasta frolla,fare i biscotti con delle formine, far cuocere sulla teglia con carta forno.
informare a 180 gradi per 15/20 minuti.

Per i biscotti bagnati al cioccolato :lo stesso procedimento,senza aggiungere le gocce,far sciogliere a bagnomaria il cioccolato.Quando i biscotti sono freddi,bagnare nel cioccolato fuso e far asciugare su carta da forno

Per gli occhi di bue: Con una formina rotonda  formate dei  cerchi  e poneteli su una leccarda foderata con la carta forno. Con l’impasto che avanza stendete un’altra sfoglia e ricavate altri  dischi dello stesso diametro, che andrete a forare al centro con una formina più piccola . Posizionate anche questi biscotti sulla leccarda e cuocete il tutto in forno preriscaldato a 180°, per 15 minuti. Appena la superficie sarà dorata, sfornateli .
Prendete i dischi interni e e spalmateli  sopra la marmellata o la nutella , avendo cura di metterne un po’ di più al centro Ricoprite infine con i biscotti forati e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

occhi di bue

biscotti al burro:con gocce di cioccolato
 e bagnati nel cioccolato