Bianco e nero al "caffè"

Sembra una contraddizione chiamarlo cosi ma il procedimento è lo stesso di quello dell'originale bianco e nero con la differenza nell'ingredienti un sapore diverso originale...da quando ho scoperto quest'altro gusto quasi quasi preferisco questo e non solo io ogni volta va a ruba....

Ingredienti

• 3o bignè

• 500ml di panna gia zuccherata per il ripieno dei bigne

per la crema: 70gr di zucchero

• 10 gr di caffè solubile

• 500gr di panna gia zuccherata

Procedimento 

Inizialmente forare i bignè montare i 5oogr di panna e inserila con una siringa al loro interno
per la crema mettere nel bimby il caffè,lo zucchero 2o sec.vel.8 posizionare la farfalla e aggiungere la panna 2 minuti vel 3-4
bagnare i bignè nella crema uno per uno e dopo cercheremo di dargli una forma a piramide. Infine dare una spoleverata di cacao e decorare con un po di panna :)